豆花，全名叫做豆腐花，由黃豆漿凝固後所形成的，為豆腐的衍生品，但比豆腐更加的柔軟，
通常加入糖水食用。至於豆花在台灣的歷史非常的短，根據紀錄是說1949年中華民國政府遷至臺灣時，
隨著外省人士引進來的，推測應該是由廣東汕頭移民首先在臺灣製作這項家鄉手藝，
當時最盛行的地方也就是我們號稱一府二鹿三艋舺的府城，也就是今日的台南，
由於當時府城經濟相當的繁盛，也使得豆花迅速的融入我們的生活中，成為台南民眾們不可抹滅的記憶。
豆花產品多樣化,豆花類有冷熱可選擇,口味有綜合豆花(花生、大豆、珍珠)、
水果豆花、芋圓豆花、湯圓豆花、花生豆花、珍珠豆花、紅豆豆花、大豆豆花、
薏仁豆花、綠豆豆花,芋圓、嫩仙草、湯類(綜合湯、花生湯、珍珠湯、紅豆湯、
薏仁湯、綠豆湯)、湯圓、飲品等。堅持採用傳統純手工製造豆花，
衛生與健康是我們始終不變的信念，美味則是我們傳承古早味豆花的責任花不僅好吃，
還富含抗氧化物及卵磷脂，被譽為植物牛奶，黃豆具有消熱解毒的功效，多吃豆類食品，
有助於體脂肪代謝，能調節荷爾蒙，保護心血管，可降低心臟病發生的機率，
增加骨質密度，對人體有 " 預防、保健 " 的功效。而黃豆中的異黃酮，
亦可降低乳癌發生的機會。我們不添加任何香料，當然更不放防腐劑，每天都堅持現做豆花，
賣給喜愛豆花的顧客們在我們的豆花中，擁有黃豆的天然豆香和營養,古早味豆花，吃起來的口感特別嫩Q軟綿。