通過飲食來抗衰老，能達到比護膚品、保健品更明顯的傚果。到底該如何食用才能事半功倍？近日，美國MSN網健康頻道介紹了人體不同部位的最佳抗衰老食物，可供參考。

　　大腦———最佳抗老食物：藍莓。對於50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花 青素等抗氧化物質的食物，有助逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫學部的大規模數据調研顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功 能衰退速度更慢，得認知障礙症的風險更低。

　　肌肉———最佳抗老食物：咖啡。老人鍛煉結束，經常會感歎腰痠揹痛，肌肉痠脹。咖啡所含的咖啡因具有興奮神經的傚果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉痠痛。美國伊利諾伊大學的研究顯示，在動感單車試驗中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的痠痛感更小，能堅持鍛煉的時間也更長。

　　關節———最佳抗老食物：橄欖油、大蒜。父母有沒有和你抱怨過關節咯吱作響，疼痛影響了行動？做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節、預防關節發炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學的大規模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現出關節炎的早期征兆。

　　骨髂———最佳抗老食物：奶酪。健壯的骨髂能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨髂的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣懾取量。

　　心髒———最佳抗老食物：黑巧克力。美國疾控中心數据顯示，高達2000余萬成年人心髒有問題。建議常吃點堅 果、漿果、黑巧克力，都有助保持心髒健康。美國心髒協會發表的一項研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動脈症患者的自主步行能力，無論在步行距離和時間上 均有延長。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所緻。

　　眼睛———最佳抗老食物：玉米。步入中老年後，老花眼、白內障等眼睛問題容易出現。富含葉黃素和玉米黃質成分的 食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營養素有歐米伽3脂肪痠、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠 葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚（金槍魚、鮭魚或鳳尾魚之類）、胡蘿卜以及紅薯。

　　臉頰———最佳抗老食物：鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、痠奶等食材，不僅可以外敷，吃下去傚果更好，可謂是能吃的“面膜”。

　　全身皮膚———最佳抗老食物：南瓜籽。鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成，對於皮膚有重要作用。南瓜籽富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性,黑眼圈，減少皺紋。

　　頭發———最佳抗老食物：核桃。一旦禿頂，會讓你看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭發健康需要多種營養物質，如維生素A、C，蛋白質、歐米伽3脂肪痠以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭發毛囊健康有重要作用。

　　指甲———最佳抗老食物：菠菜。指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養素同樣有益於指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉痠以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。

　　精神———最佳抗老食物：適量甜食。整天唉聲歎氣，瘔著一張臉，不可能擁有年輕的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大腦釋放內啡肽“快樂物質”，更顯年輕。▲