Hello大家好，我是吃貨小編，當你走進小編的文章里，哈哈這就說明你也是個吃貨。在我們繁忙的工作中，何不忙中偷閑自己動手做點美食犒勞下你和你的家人，民以食為天，所以健康的食物還得自己動手，同時享受制作的快樂又能享受健康的美味，開始吧！
青豌荳炒肉丁
食材准備：豬瘦肉300克、青豌荳300克、生抽、糖、鹽、蔥、蒜、生粉、料酒、雞精
步驟：
1、豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鍾；
2、去殼的青豌荳放入滾水中煮3分鍾，撈起用涼水浸泡，瀝乾待用；
3、炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散，加入青豌荳炒勻，加鹽、糖、雞精調味即可
魚香脆皮茄子
食材：茄子、面粉、泡打粉、生粉、蔥、姜、蒜、雞精、白糖、醋。
做法：
1.茄子去皮，改刀切條。
2.面粉、泡打粉、生粉加水、少許色拉油，按比例調成脆漿糊，茄條裹糊。
3.鍋里放油，燒至五成熱，茄條下鍋，炸酥，起鍋，擺盤。
4.另置一口鍋，少許油，將泡椒、姜、蒜炒香，加少量湯，調入鹽、雞精、白糖、醋，勾芡，放入蔥花，燒開，澆在茄條上。
彩椒雞丁
食材准備：雞胸肉1塊、彩椒3個、番茄醬適量、乾辣椒適量、花椒適量、生抽適量、醋適量、代糖適量
步驟：
生抽+醋+代糖混合，調成碗汁；
雞胸彩椒切塊，取一半碗汁加番茄醬混合，抓下雞胸肉；
3、熱鍋，加少量油，下乾辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；
4、鍋內下雞丁和彩椒，快速繙炒，至雞肉七成變白；
5、倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出鍋。大麥米洗淨後泡3-4小時，加比一般白米略多一些的水，大火煮開後，改小火再煮20分鍾，關火後燜一會兒口感更好。
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