韭菜炒雞蛋
材料：韭菜適量、鹽適量、橄欖油1小匙、蛋清1個、雞蛋2個
做法：1、韭菜洗淨後切成一寸長的段兒
2、雞蛋打散後加少許鹽攪散
3、鍋內放油，油熱起波紋後放入雞蛋炒成型
4、將炒好的雞蛋盛出備用
5、鍋里放1小勺油，油熱後放韭菜
6、快炒幾下，放少許鹽，炒到韭菜有點變蔫
7、倒入炒好的雞蛋，炒勻即可出鍋
痠辣梅荳絲
材料：梅荳200克、花椒十幾粒、乾辣椒2個、花生油10克、蔥1小段、鹽2克、醬油1勺、醋2勺。
做法：1.梅荳洗淨去荳角尖及兩邊的莢絲，切成細絲。
2.鍋中倒入油燒熱後放入蔥花、辣椒、花椒爆香。
3.倒入梅荳絲繙炒。
4.炒變色變軟後加醬油和鹽調味。
5.繙炒均勻後加醋再繙炒幾下。
6.裝盤即可。
孜然羊肉
材料：羊腿500克、紅尖椒1個、食鹽3克、蔥1根、生抽5毫升、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、白砂糖1克。
做法：1.准備食材。
2.將羊腿肉洗淨控乾，不要帶水，切成1厘米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻後醃制10分鍾。香菜去掉根部，洗淨後切成段。大蔥斜切成段。紅椒去蒂去籽後洗淨，切成片。
3.先將鍋燒熱，倒入油，待油7成熱後，放入醃好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮變得有些焦黃，盛出備用。
4.將鍋洗徹底清洗乾淨，燒乾鍋里的水分。鍋里不要有水，也不要放油，直接倒入孜然，用小火煸炒出香味後，放入辣椒面，羊肉，鹽和糖。
5.繙炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的包裹在羊肉的外面。然後，改大火繼續煸炒1分鍾。
6.最後放入紅椒，蔥段和香菜即可。
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