K 喀什駐京辦
說到有關新彊的美食之地，大多人會想到三裡河附近的新彊駐京辦，而對喀什駐京辦卻知之甚少。這裡依舊延續了新彊人的豪爽大氣，上菜極快，且菜量大，很典型的“大口吃肉大口喝酒”風格。
駐京辦美食專員
王凱
王凱
喀什是一個美食薈萃的地方。喀什的大街小巷到處都有賣烤羊肉串的，淡藍色的煙霧混著烤肉的香味四處飄散。喀什的涼粉也別具一格，晶瑩潔白的涼粉和細如發絲的蘿卜拌在一起，再調上辣椒油、醋、蒜泥、鹽等調料，痠辣適中、清香爽口。此外，饢坑烤肉是到喀什後絕不能錯過的，外脆裡嫩，味美可口。此外，烤魚、清燉羊肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、饢、散子、曲曲、燴菜、灌面肺和灌米腸等應有儘有，無一不令人垂涎慾滴。“曲曲”是漢族人很少見的喀什美食，同漢族的餛飩很相似，但在用料上有其獨特之處，曲曲皮薄餡嫩，配以羊肉原湯，極有營養價值，十分爽口。
新彊痠奶
喀什最有名的清真餐廳是人民西路的茶園大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一帶有漢餐館，其中伍氏罐罐香很有特色,雞排加盟批發。
私家推薦
噹地美食：
●人民西路的茶園大酒店
解放南路的伍氏罐罐香
駐京辦體驗報告
好美味的民風
地處陶然亭，面對萬壽公園，九曲回轉之後就到了這兒――翠綠的大玻琍和米色牆壁，典型伊斯蘭風情。才剛到飯點兒，大廳內就人聲湧動。服務員多為新彊人，濃眉、高鼻、大眼。每人都會先點一碗新彊痠奶，這是他們的自制痠奶，有時會偏痠，但正因為此，反而更讓人覺得親切，這是唯有手工作坊才能帶來的感覺，痠奶用木碗盛裝，潔白的奶皮上舖著細密的芝麻和葡萄乾，飯前喝一碗，爽口開胃。手抓飯是不得不嘗的美味，就連喀什人都會對它豎起大拇指：真的很正宗！手抓飯有素和肉兩種，稍硬的飯粒正是喀什特色。來這裡不吃饢包肉，實在會很虧，雖然需要稍等些時間，但入口即化的土荳會立刻征服你的胃。噹然，不得不嘗的還有喀什過油肉拌面以及喀什炒面片。都擔心新彊風味常常伴隨著不那麼容易接受的羊羶味，慶倖這裡還好，無論是大盤雞還是饢包肉，都保持著肉質本身的原味，烹調方式是非常正宗的喀什方法，若你常在此就餐，就會發現，總有地道的新彊人與你為鄰：這是他們一解思鄉瘔的地方。
特色菜推薦：大盤雞、祕制烤肉、新彊痠奶、手抓飯
地址：西城區盆兒胡同60號(萬壽公園東門對面)
電話：63582243
候選餐廳推薦
●新彊駐京辦餐廳
地址：北京市西城區三裡河路7號
電話：68332266
H-2海南駐京辦
地處地壇西門，臨近二環，交通便利。菜式豐儉由人，各種海南特色菜水平穩定，既可以高標准招待貴客，也可以低成本吃得舒心。
駐京辦美食專員
Lotus
Lotus 媒體聯絡人
父親來自湖南，母親則是潮汕人，她自己出生成長在海口，而今在北京工作。平常多吃工作餐和桂林米粉，但熱愛、懷唸和向往大江南北各種美味。
祕制三杯文昌雞
私家推薦
“我覺得噹地美食還是得在噹地吃，那種噹地的環境還有身邊的人和菜造成一種感覺……這種感覺不是換個地方可以復制的。”在 Lotus看來，大多數人對海南的美食總有誤解，認為口味偏兩廣與潮汕。“潮汕的海鮮應為深水港的，更甜美一些。我們海南的海鮮比較獨有的是馬鮫魚、石斑魚，還有和樂蟹、各種海貝、海螺。這些在潮汕一帶比較少,飼料添加劑。” 此外還有“沒有文昌雞不成席”的文昌雞，加積鴨、東山羊，都是海南著名的美食。海南的小吃也是一絕， Lotus說，去海南一定要吃海南粉。“這種獨家制作的海南小吃，米是發酵過的，有點痠味，還有消炎的傚果，吃了能治病。味道那是特別的好,魚肉塊！”像所有亞熱帶的人一樣，海南人生活節奏較慢，“很少有出來創業的”，所以在北京想要吃到地道的海南菜還真不容易。比如著名的海南雞飯，就被新加坡人發揚光大了。“我有看到世貿天階這邊有豬肚包雞，這也是海南非常著名的菜，但權衡一下還是沒有去試，因為原材料和水,衛生棉品牌，還有做的人，都不同嘛。”
駐京辦體驗報告
水清沙白的天然恩賜
海南食府
記者祕密潛入的時候恰好是工作日中午，餐廳食客不多，多以附近大廈的工作人員為主。裝潢和佈置很有上世紀機關貴賓食堂的氛圍，LED放映著海南旅游宣傳片，適合商務宴請。可能因為客少，服務員有點走神，替換盤子倒較為殷勤。在介紹招牌菜時,一條根藥布，沒有強行推薦昂貴的鮑參翅肚，由於天氣漸熱，這裡盛名在外的打邊爐也少有人點。號稱空運來的文昌雞有白切和三杯雞兩種做法，味道中規中矩；海南著名的四角荳可炒螺肉或豬頸肉，清脆爽口，是意外之喜。另有燕麥海鮮蒸水蛋，以純蛋清蒸成，澆上由海參、蝦仁、青椒、燕麥、胡蘿卜丁等制成的鹵，清淡滑潤，適合大眾口味。越來越本地化口味的海南菜，卻沒有据稱最地道的海南粉。
推薦特色菜：祕制三杯文昌雞、乾煸加積鴨、四角荳炒豬頸肉、椰子飯
人均消費：90元
地址：東城區安定門外大街188號海南大廈1樓
電話：64269558
土特產 海南雞飯
土特產購物指南
●海南大廈商品部
所有特色商品均由海南空運直供，種類豐富、質量上乘，也可應對大宗購買需求。如果想要購買放心而價格偏高的海鮮制品，如鮑魚、魚翅等，這裡也是不錯的選擇。
同類土產店
●海南農墾?海南特產專賣
這家店位置在小區裡，比較難找。從新鮮水果，到加工後的糖果、飲料、酒、工藝品，甚至茶葉、胡椒和海產品，一些做海南料理必須的椰子粉、辣椒醬、肉乾等海南特產這兒基本上都有。此外，長安街、望京等地也有分店。
推薦產品：椰子糖果、椰汁粉、椰子醬等椰子制品，黃燈籠辣椒醬、錦山牛肉乾、山蘭玉液等。
地址：西城區三裡河三區甲14號底商
候選餐廳推薦
●老巴剎南陽風味餐廳
推薦菜式：海南雞飯、沙爹雞肉、肉骨茶
人均消費：62元
地址：朝陽區東直門外大街20號樓東(近倖福三村)
電話：64170952
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