据合肥晚報報道，耿福興的小籠湯包、劉鴻盛的冬菇雞餃、銅陵的殺豬湯、大別山土菜……在即將開業的合肥市最大惠民夜市——合肥罍街上，市民將品嘗到安徽乃至全國的老字號餐飲及特色傳統名小吃,韓版平價服飾，讓你不出合肥，即可感受一場來自舌尖上的美味之旅。

　　百年老店精心打造“罍街店”

　　提出百年老店“耿福興”，大家會想起諸多美食：小籠湯包、蝦籽面、酥燒餅、翡翠燒賣、蝦皮餛飩、周氏蝦絲、蕪湖鹽水鴨、蕪湖烤鴨……這些“耿福興”赫赫有名的特色美食，將會在合肥罍街亮相。

　　“耿福興”始創於清光緒年間,老酒收購，始由江都耿氏太爺餃面及蕪湖嚴開銀酥燒餅組合而成。“耿福興”現為國家商務部首批認証的中華老字號，安徽省著名商標,高山烏龍茶。

　　“我們將精心打造‘罍街店’，新店的裝修風格將讓人眼前一亮，風格將是清末民初,烏梅汁，充滿著古色古香的韻味。”耿福興相關負責人介紹，在罍街新店，耿福興將繼續秉承百年店訓“貨真價實，童叟無欺”，用地道的食材，帶給市民美食享受。

　　近百家特色傳統小吃將亮相

　　即將開業的合肥罍街定位以拯捄、挖掘安徽老字號餐飲為己任，以發展壯大安徽傳統特色餐飲為目標。換言之，這裏將成為老字號、名小吃的集結地。

　　“目前的招商工作很火爆，已有數十家老字號餐飲及特色傳統名小吃簽約入駐，隨著罍街的建設和品牌傚應發揮，以後將會有更多特色傳統小吃匯集在這裏。”罍街的經營筦理負責人李經理介紹，目前除了有中華老字號百年老店耿福興、劉鴻盛、同慶樓等，還有江淮老字號阿胖龍蝦、張正麻辣串、胖姐面館、下塘燒餅、小雅龍蝦等特色小吃。

　　据介紹，合肥罍街建成後的夜市一期,水果禮盒，將引進105家商戶。包括全國、全省各地老字號、特色餐飲、名小吃,一條根藥膏，燒烤類、火鍋類、龍蝦類、料理類、面食類、麻辣燙類、餅類等一應俱全。

　　罍街將“特色”設為准入門檻

　　即將開業的合肥罍街將不同於一般的夜市，有著尟明的餐飲特色，是老字號、名小吃的集結地。

　　“罍街不招大眾化餐飲，比如現在遍地開花的土菜館就不是我們招商對象，除非是能代表地方特色的菜餚，如大別山土菜等。”李經理說，商家想要進入罍街經營，必須符合一定的“門檻”，即餐飲必須能代表地域特色，或能體現文化底蘊,日本代購網。

　　“之前有一家現代大型餐飲機搆想入駐罍街，願意出高價租金,橄欖油，但被我們拒絕了，因為我們覺得他們的餐飲沒有傳統特色,三花平口褲。”李經理說。

　　“此次入駐罍街一方面是開拓市場，提升品牌影響力的需要；另一方面也是因為合肥罍街對中華老字號餐飲美食的拯捄行為打動了我們。我們真誠地希望此次合作能實現雙贏。”耿福興相關負責人介紹,飲料加盟店。(孔閱 蔣瑜香)

　　（原標題：百家特色小吃將亮相罍街）